Pranzo del 25 Aprile

Menu del 25 aprile pranzo speciale a 28 € a persona
 Prenotazioni
Antipasto:
Insalatina di finocchio con Prosciutto arrosto cotto al forno a legna e citronette delicata
Primi:
Crespella di Farina di Castagne con ripieno di besciamella e radicchio rosso servita su specchio di pomodoro
Farrotto con Farro IGP della nostra azienda con Porri e Salsiccia
Secondo:
Arrotolato di Maiale con Salsa alle erbette e patate arrosto
Dolce:
Cheesecake classico con Salsa al Lampone
Vino della casa, Acqua, Caffè.
Menu del 25 APRILE a 28 € a persona
 Prenotazioni

 

 

Pranzo di Pasquetta

Menu di Pasquetta pranzo speciale a 30 € a persona
 Prenotazioni
Antipasto:
Classico tagliere di Salumi con assortimento di Frittatine Tradizionali
Primi Piatti:
Spaghetti alla Chitarra con Farina di Grano Integrali dei Nostri Campi saltati al Prosciutto e Zafferano, gratinati in Forno accompagnati con Passata di Pomodoro
Garrotte di Fa ro IGP della Garfagnana di Nostra Produzione mantecato all’Ortica e Pecorino
Secondo:
Gran Porchetta di Pasquetta cotta in Forno a Legna con Patatearrosto con erbette aromatiche
Dolce:
Crostata di Frolla di Farro con Marmellata di Pomodori Verdi e Gelato Fior di Latte.
Vino della casa, Acqua, Caffè.
Menu di Pasquetta a 30 € a persona
 Prenotazioni

 

 

Pranzo di Pasqua

Menu di Pasqua pranzo speciale a 33 € a persona
 Prenotazioni
Antipasto:
Torta Pasqualina con Bieta e Ricotta su Specchio di Pomodoro e julienne di Salame Garfagnana Croccante
Primi:
Crespella di Farina di Castagne di Nostra Produzione ripiena di Radicchio Tardivo dell’Orto Bio profumata al Tartufo
Farrotto di Farro IGP della Garfagnana prodotto dalla Nostra Azienda mantecato con Curcuma ed Erba Cipollina con cubetti di Formaggio Baggiolo
Secondi:
Tagliata di Magro di Manzo  Garronese del Nostro Allevamento & Capretto al Forno alle erbette aromatiche
Patate Arrosto Garfagnine
Dolce:
Cheesecake con “biscottata” di Farro con Salsa al Lampone del Nostro Impianto di Piccoli Frutti
Colomba Artigianale di Pasqua
Vino della casa, acqua, caffè
Menu di Pasqua a 33 € a persona
 Prenotazioni

 

 

Pranzo speciale con Polenta di Castagne

Per il giorno 24 Febbraio
proponiamo un pranzo speciale con protagonista la polenta di castagne a 23 € a persona
 Prenotazioni
Antipasto di salumi garfagnini
Polenta “da Necc” con farina del nostro metato
Ossi di maiale in salamoia come “una ‘olta”
Salsiccia spadellata
Migliaccio dello Chef Stefano
Castagnaccio alla vecchia maniera
Frittelle con ricotta di mucca
pranzo speciale con protagonista la polenta di castagne a 23 € a persona
 Prenotazioni

 

Sapori d’autunno

❗Sagre, feste, degustazioni…potete trovarci anche in giro per la Toscana con i nostri prodotti Biologici❗

I Prossimi appuntamenti:

3/4 Novebre e 10/11 Novembre 

SAPORI D’AUTINNO – XXV Festa dell’olio e del vino novello

Montercalo (Lu) centro storico dalle ore 15

 

 

 

 

10/11 Novembre

FESTA DELLA CASTAGNA

Montemagno (Lu) – c/o Ex Scuola Elementare