Pranzo di Pasqua

Menu di Pasqua pranzo speciale a 33 € a persona
 Prenotazioni
Antipasto:
Torta Pasqualina con Bieta e Ricotta su Specchio di Pomodoro e julienne di Salame Garfagnana Croccante
Primi:
Crespella di Farina di Castagne di Nostra Produzione ripiena di Radicchio Tardivo dell’Orto Bio profumata al Tartufo
Farrotto di Farro IGP della Garfagnana prodotto dalla Nostra Azienda mantecato con Curcuma ed Erba Cipollina con cubetti di Formaggio Baggiolo
Secondi:
Tagliata di Magro di Manzo  Garronese del Nostro Allevamento & Capretto al Forno alle erbette aromatiche
Patate Arrosto Garfagnine
Dolce:
Cheesecake con “biscottata” di Farro con Salsa al Lampone del Nostro Impianto di Piccoli Frutti
Colomba Artigianale di Pasqua
Vino della casa, acqua, caffè
Menu di Pasqua a 33 € a persona
 Prenotazioni